もう冬ですね。 遅過ぎる気がしつつも、ようやくカレーリーフを室内にしまいました。 半分以下に剪定、葉っぱは取り急ぎ冷蔵庫へ。 冷凍しようか迷い中ですが、まあそのうち。 せっかく大きく育ってくれたのに、脂質制限ダイエットで南インド料理作らなくな…
狭いワンルームの我が家には、ローテーブルと作業用デスクと椅子があります。 何故分けてるかと言うと、食事用と作業用で切り替えるため。 しかし、もう結局椅子に腰掛けてしまうのが楽で食事の時もそちらに吸い寄せられてしまうので、いっその事こと一元化…
なじみの南アジア食材店にあった、謎の物体。 「これスパイス？」って聞いてみたら、「チロンジだよー」と。 カシューナッツと同じウルシ科のナッツだそうです。 キール（インドの甘いライスプディング）とかに振りかけて食べたり、コルマに使ったり。 美容…
栗ご飯炊いちゃいました。 普通の生栗を栗くり坊主で剥いて、冷凍しておいたのを使ってます。 諏訪田製作所 栗の皮むき鋏 新型栗くり坊主諏訪田製作所(Suwada)Amazon 玄米、もち麦、 わじまの海塩を入れ、圧力鍋で炊く。 栗は放置…冷蔵熟成1ヶ月程のものを使…
最近時間が無くて極端に摂取カロリーが低い日と、ドカ食いして脂質が宇宙規模まで膨れ上がる日との二極化してます。 胃が変になっちゃいそう。 今日もドカ食いしましたね。2日連続。 しかし、ドカ食いしても自分を責める事は有りません。 何故冷静で居られる…
「食べない」健康法 (PHP文庫)作者:石原結實PHP研究所Amazon ▲Kindle Unlimitedにあったので、読んでみました。 最近、こういった少食や断食がテーマの本をよく読んでます。少食になれれば、ダイエットって今よりもっと簡単になるし。 本著は自身も少食を実…
数ヶ月前に一度試してあまりのクセの強さに 「ウッ！」 となった、マルサンの豆乳グルト。 久々に食べたら…美味しい！！ 以前はまだ、加工食品舌だったのかもなあ。 豆乳グルトに天然塩かけて、ナッツ盛ると幸せ。美味しい！ 牛乳のヨーグルトに比べたら高い…
最近ちょっと忙しなくしてまして、やらかしました。 もうね、5000kcalくらい食べたかも（笑） 美味しかった〜！ 遅くに帰宅して、半額の刺身を食べたら頭の中で何かが切れて、冷蔵庫開けて片っ端からチーズを食べ尽くし、ナッツも食べまくった。 しかも21時…
ツルツルとした喉越しの良さから過食スイッチが入りやすいので、麺類を自分に禁止していたのですが。 最近はとにかく先に食物繊維を摂る、の段階で大量のキノコと、皮つきの蒸し豆を入れる事でコントロール出来る様になってきたなあと思いまして、解禁。 要…
豆乳ヨーグルトってイマイチだと思ってたんですが、フジッコのこれは結構好き。 美味しい！っていうか、ちょっと癖があるんで慣れて好きになった感じかなあ。 まあ豆乳だよね…という味がしつつ、後味の酸味が割と良い。そして濃厚なんですよね。 しかしこれ…
ネパール或いはインドのダール（豆のスパイスのドロッとした煮込み）が恋しくなり、久々に作った。 南アジア料理にハマってた頃の名残で、我が家にはスパイスや多種多様な豆がひと通りあります。 という訳で、ブラックマスール（黒い皮付きウラド豆）とマス…
クイックオーツを耐熱容器にいれ、熟れたバナナをマッシュしてレンチン。 シナモンをかける。 そしてこれがポイント！天然塩（海塩）を入れます。食塩は入れないでくださいね。 これで驚くほど甘みが出る。 添加物も砂糖も要らない、簡単オートミール 蒸し豆…
弁当！最近の自分のお悩みです。 先日読んだマタギの本で、「マタギの基本食料」は握り飯である。と読みました。 かつての日本人のようにチシマザサやホノオキなどの抗菌作用のある葉っぱで握り飯を包めれば良いのですが、微妙に都市部に住んでるからにはそ…
ついつい心配になり、まだ暫くは使うに困らなそうな物をやたらに買い置きしちゃいませんか？ かつては私もそうでした。 お陰で在庫をどんだけ抱えてるか分からなくなって、次々買うから物がとっ散らかって大変な有様に… そして、収納破綻をきたすというのが…
どうしても認めたくなかった事があります。 それは、ピアスが睡眠に悪影響を与えてる事。 認めたくなさ過ぎてもはやこの苦痛を忘れてたんですが、久々に全部外したまま寝入ったんです。 そしたらもう、寝返りが快適で快適で！ 横向きで寝る時、とにかく顔に…
どーしても食べたくて、たらこスパゲティ作りました。 乳以外の動物性食品久々だなー。 茹でたマ・マースパゲティ1.8mmにたらこと大葉のっけただけのもの。 それなりに美味しい！けれど、問題は後味。 すっごい添加物の味しましたね。最近そういう物をほぼ完…
すごい塩―――長生きできて、料理もおいしい！作者:白澤卓二あさ出版Amazon ▲Kindle Unlimitedにて 減塩ブームに一石を投じる本。 著者曰く、「減塩は不要」である。 体に良い塩とは まず、塩と言っても大きく分けて2種類あります。 天然塩 精製塩 この本で推…
夜に納豆食べると良いってのは何度か本などで目にしてたんですが、納豆美味しいのでやる事にしました（笑） そんな訳で、ここ数日夜納豆してます。 もちろん付属のタレやカラシは砂糖が入ってるので使いません。井上古式じょうゆだけ垂らす。 井上古式じょう…
やっちゃいました！ いやー、ここ数ヶ月見たことない数値ですね。ビックリ。 気を引き締めて行くぞー！と思ったの束の間、 本日もやらかしました 冷蔵庫に入ってるチーズとかナッツをワーーッ！！って食べたくなる欲のタガが外れちゃったのです。むしろ今ま…
最近ほぼ毎朝これかも。 レンチンしたクイックオーツに蒸し豆かけて、塩かける。 …地味過ぎますね！しかしこういう地味なものは飽きないのです。 緑豆とレンズ豆。この組み合わせは更に質素感が増す。脂質を豆であまり摂りたくないなーって時にやってます。 …
みなさん、果物は食べてますか？ 私は毎日食べてます！ スーパーに多種多様なリンゴが並ぶ季節ですね〜。 先日読んだ本に無意識に影響受けてるみたいで、おやつにリンゴをチョイスするようになりました yotameshi.hatenablog.jp ▲これですね。 栄養価として…
毎日10000歩ウォーキングを目標にしています。 ▲iPhoneのヘルスケアでチェックしてます 出来て週一…くらいだったのが、徐々に達成出来るようになってきてる。 疲労具合で10000歩歩いたか否かが体感的にわかるようにもなってきました。 そして、10000歩歩かな…
最近、味噌汁に目覚めはじめました。 今まで味噌汁なんて興味ない！って退けていたのに、シュガーフリー生活はとことん人間の味覚を変えるようです。砂糖がいかに人間の味覚を壊すのか、改めてその影響の甚大さを知るばかりですね。 くわばら、くわばら…。 …
さて、悩みに悩んで買った栗くり坊主。 諏訪田製作所 栗の皮むき鋏 新型栗くり坊主諏訪田製作所(Suwada)Amazon 使い方のコツを掴んできました！ やっぱり鬼皮ごと蒸した方がンマイと思う。 ふっくら柔らかく、質感良く仕上がる気がする。 何故なんだろう。不…
所用ついでに、かねてから行きたかった農直へ。 直売所とか道の駅とか大好きなんですよね。 旅行先のスーパーとかも必ず覗いて、ローカルな品をチェックする。 ▲今回買ってきたのはコレ バターナッツかぼちゃ、朝どれ胡瓜、デストロイヤー（名前やたら強いで…
極端な糖質制限というのは難しいです。 とはいえ、今の運動量と食事量ではどうにも体脂肪率頭打ち…。 なので、対策として満腹中枢が作動し始める最初の20分を意識した食事に移行し始めました。 具体的には、時計を横に置いて見ながら、20分経過したら炭水化…
食費を見直すことにしました。 食費は健康にダイレクトに関わるので、最近は免疫力保つ為に削る方向に考えて居なかったのですが。 何度もスーパーに要冷蔵品を買いに行く時間を削減したい 動物性タンパク質の摂取率を減らしたい という事で、また少し食生活…
相変わらず物をどんどん減らしてます。 目指すところはやっぱりミニマリスト。 ヤマケイ新書 マタギに学ぶ登山技術作者:工藤 隆雄山と溪谷社Amazon ▲マタギのミニマリズムに憧れる。油紙一枚持って山に入ったとか、壮絶な物がある。この本とても面白かった。…
ファイザー社製コロナワクチンの2回目を終えて、今日で2週間が経ちました。 引き続き油断は出来ませんが、これでひとまずは過度な神経の尖り方をしなくなれるかなと思います。 人類全体が大きなダメージを受けている事象とあれば、特にHSPとしては、今回の事…
諏訪田製作所 栗の皮むき鋏 新型栗くり坊主諏訪田製作所(Suwada)Amazon 生栗なんて年に一回食べるものだし、しかも糖質多いから少ししか食べられないし、それの為だけに2000円を… などと、散々悩みに悩んで1ヶ月。 やっぱり買っちゃいました。 Blu-rayデッキ…
