読書記録:『食べない健康法』
▲Kindle Unlimitedにあったので、読んでみました。
最近、こういった少食や断食がテーマの本をよく読んでます。少食になれれば、ダイエットって今よりもっと簡単になるし。
本著は自身も少食を実践しているという医者によるもの。内容が中々ユニークで、今ちょっとずつマネしてます。
食べ過ぎは免疫力を低下させる
お腹いっぱい食べてしまうと、白血球も満腹になってしまって本来の働き（＝体内に起こった異常に対処すること）をしなくなる。
つまり、免疫力が下がると。
まあ、「腹7,8分目」は本当〜にあらゆる本で言われてて、もうこれは事実なんだろうなと思う。日本の出版物に限らないし。
実際、自分でも食べ過ぎないと本当に調子が良いなと体感してますね。食べる事以外に集中するには、あまり胃に血を集中させるのは宜しくない。
1日1食、または2食のススメ
…うん、これ聞いて泣きそうになりますよね（笑）わかるよ…
とはいえ著者も「いきなり3食から1食にするのは難しいだろうから、段階を踏んで」と推奨してます。
具体的な食事内容
1日1食の前段階
- 朝 人参りんごジュース、または生姜紅茶
- 昼 蕎麦
- 何でも可
ちなみにこの人参りんごジュースというのは著者お勧めの手作りドリンク。
栄養価が優れた人参とりんごを、その名の通りジュースにするだけ。
これか、或いはすりおろした生姜と黒砂糖を入れた紅茶を飲む。
黒砂糖は血糖値を上げない、という論文があるようです。あと長寿だった人の好物が黒砂糖という話も書かれてた。栄養価が高いらしいですね。
最近これを真似して朝はスムージーにしたりしてます。
生姜入れた紅茶を飲んだりもします。カフェイン中毒にならないように、毎日は避けてますが。
ただこれ、日中すごく調子が良くて活動性も上がるんだけども、なんか夜ドカ食いとかキレ食いしちゃう気がする😅バランスが難しい
慣れてきたらこういうのも無くなるのか？
以前だったらカタボリック怖くて朝は必ずプロテインかタンパク質20g以上を心がけてましたが、今はそうして栄養に取り憑かれるよりも（笑）毎朝胃の声を聞くようにしてます。
1日1食法
前段階を経て、慣れたらとうとうこの領域に。
ちなみに、全く食べない訳ではないみたい。
夜好きなもの食べてオッケー、それ以外の空腹時は人参りんごジュースか生姜黒糖紅茶、黒飴やチョコレート、具なしの味噌汁、梅干しなどを口に出来るようですね。
チョコレートOKなのが意外。理由は書いてなかったけど、砂糖なのでは…？
まあこれが自分に合うかはさておき、少食にはなりたいので引き続きあれこれ実験してゆきます。
幸い筋力も体力も落ちてませんし！
この本、結構面白かったな〜。
Kindle Unlimited入ってる方は是非。
今日もキレ食いしてしまったYotaでした😂
申し訳ありません。豆乳グルト、美味いです。
数ヶ月前に一度試してあまりのクセの強さに
「ウッ！」
となった、マルサンの豆乳グルト。
久々に食べたら…美味しい！！
以前はまだ、加工食品舌だったのかもなあ。
豆乳グルトに天然塩かけて、ナッツ盛ると幸せ。美味しい！
牛乳のヨーグルトに比べたら高いので、ヨーグルトがセールになる時を狙って買います。
リッチ版も買ったので楽しみ。
あと、勝間和代さんが『食事ハック』で紹介されてた、水切り豆乳グルトをバター代わりにパンに塗るというのも気になるので、そのうち試したい◎
マルサンのは添加物フリーなんです。これ大事。
動物性食品をなるべく減らす試み、引き続き意識はしていきます。
乳と魚は難しいですねー、ほんとに。
キレ食いを超えた、ガチギレ食い
最近ちょっと忙しなくしてまして、やらかしました。
もうね、5000kcalくらい食べたかも（笑）
美味しかった〜！
遅くに帰宅して、半額の刺身を食べたら頭の中で何かが切れて、冷蔵庫開けて片っ端からチーズを食べ尽くし、ナッツも食べまくった。
しかも21時越えて。
30分くらい立ち食いしてたかも。怖い。
まあこういう事もあります。
どうせもうダイエットはイヴェントではなく日常なので、万一数千キロカロリーオーバーしてようが、余命で分散すれば寧ろ痩せますから（笑）
いやー、美味しかった。
しかし今日の寝つきも明日の胃のコンディションも悪そう😅
ストレス、溜まってたんだな〜。
糖質全く摂らずに脂質ばっかりキレ食い。
チーズ、買わない方が良いのだろうなあと思いつつ、難しい…。誘惑ですね〜。
麺類を解禁し始めました
ツルツルとした喉越しの良さから過食スイッチが入りやすいので、麺類を自分に禁止していたのですが。
最近はとにかく先に食物繊維を摂る、の段階で大量のキノコと、皮つきの蒸し豆を入れる事でコントロール出来る様になってきたなあと思いまして、解禁。
要は糖質に至るまでにいかに顎を疲労させるかがキーです。早い話しがね。
主に
パスタ
蕎麦
です。共にGI値が低いものですね。
中華麺もGI値低いの、ご存知でした？
今度醤油ラーメンでも作ろうかなあと思っています。
今日はしこたま野菜類食べた後、蕎麦におかめ納豆と井上古式醤油と天然塩かけてズルズルッと啜ってました。もちろん添付のタレや辛子は添加物入ってるので使いません。
ゆっくり食べるコツは、ひと口を少しにする事。
しかしまあ、80円とおかめ納豆極小が美味いのなんの。素晴らしいコストパフォーマンス。
丸大豆の大粒は豆の美味しさが楽しめるけど、極小はネバネバの部分が沢山あるのがまたンマイ。
もう麺つゆも砂糖も買わないから蕎麦食べられないかなって思ったけれど、この方法がありました◎ 栄養価もさる事ながら、納豆の旨味って、本当に凄い。
パスタはパスタで、マ・マーの乾麺（1.8mm）でも全然美味しくて凄いな。
一食あたりかなりお安く、日々幸せに自炊をしています。
明日は何食べよう♪しあわせだー
美味しいなって思った豆乳ヨーグルトに添加物が入っててショック…
豆乳ヨーグルトってイマイチだと思ってたんですが、フジッコのこれは結構好き。
美味しい！っていうか、ちょっと癖があるんで慣れて好きになった感じかなあ。
まあ豆乳だよね…という味がしつつ、後味の酸味が割と良い。そして濃厚なんですよね。
しかしこれ、後々気付いたんですが、乳化剤が使われている。
やっぱりそういう事しないと豆乳のヨーグルトって美味しくならないのかなー。
豆乳ヨーグルト初挑戦の時、マルサンの豆乳グルトを食べたのですが、それが本当に美味しくなくて。
ただ、あれって無添加なんですよね。
再チャレンジしてみようかな？
それがダメだったら、もう植物性ヨーグルトなんてコスパ悪いものは暫く諦めます😂
ノンオイルでもネパール的なダールは作れる
ネパール或いはインドのダール（豆のスパイスのドロッとした煮込み）が恋しくなり、久々に作った。
南アジア料理にハマってた頃の名残で、我が家にはスパイスや多種多様な豆がひと通りあります。
という訳で、ブラックマスール（黒い皮付きウラド豆）とマスール（皮無しレンズ豆）を1:1にMIXし、圧力鍋で煮溶かす。
それをホイッパーでテキトーにチャカチャカっと潰す。
天然塩入れて、ターメリックとクミンパウダー少々。オイル使わないから、なんとなくホールでなくクミンはパウダーにしておいた。
弱火でちょっと煮て完成。
あ、これもう結構ダルバート的なやつだなって思った。そもそもブラックマスールの旨味が強烈なのだと改めて思い知らされる。
例えばこれにニンニクや生姜を入れたり、ギウや植物油でテンパリングしたスパイスやハーブを入れたりすると壮絶にブーストするのは既に知ってましたが、ここまでシンプルにしても十分だったんだなと。
むしろそういう派手な味が無い分、豆くささが感じられるから、素朴であたたかいような印象を受けなくもない。
自分にはかなり好ましい味です。
これなら脂質気にせず、ただ単にタンパク質を摂取しまくれて最高。ブラックマスールもマスールも脂質ほぼ無いですし。
これを朝玄米にかけてダルバート、そこに納豆入れて大好物の納豆ダルバートなんてやったら最高だろう。
今日はスープとして普通に飲んだ。
やっぱり豆って凄い。素晴らしいプラントベース食品だ。
殊に南アジアの豆料理の多様性には驚かされます。あー、自分で作れるようになってて良かったなあこれ🤤うま！
砂糖、乳を使わないオートミールの食べ方
クイックオーツを耐熱容器にいれ、熟れたバナナをマッシュしてレンチン。
シナモンをかける。
そしてこれがポイント！天然塩（海塩）を入れます。食塩は入れないでくださいね。
これで驚くほど甘みが出る。
添加物も砂糖も要らない、簡単オートミール🥣
蒸し豆入れて塩かけるのも好きだけど、この甘いやつも最近のお気に入りです。
小ネタ過ぎ🤣
