幻の！？ケルシープラム、ついにゲット！

とうとう出逢えました…！ 超激レアプラム、ケルシー！

しかもまさかの近所で😳！ラッキー！！

硬くて青いから酸っぱそうに見えるけど、これがまた甘い。

酸味は寧ろ穏やか。かと言って味がボケない程度にはある。

甘みもしっかりありつつ、青い香りも有る。

不思議だな。他のプラムと全然違います。

すごく美味しかった…！ 出逢えて嬉しい〜！！

ケルシーは日本で昔から育てられていた品種で、甲州大巴旦杏(こうしゅうだいはたんきょう)という名だったそうです。

栽培が難しく、日本では栽培が廃れていたのをアメリカ人が持ち帰り、日本がアメリカから逆輸入したとか。

こんなに美味しい品種を教えてくださった、知り合いの八百屋さんに感謝🙏

私の2021年夏、すもも（系）ディグやり切った感ある。

貴陽

サマーエンジェル

太陽

皇寿

そして、ケルシー

（番外:生食あんず ハーコット）

良く食べたな。

そうして得た知見は、デカくて硬いのを選ぼう ということ。

これがすももサクセスのヒントかなと思います。

• 単純に、可食部が多くて口いっぱいに頬張れる方が美味しい気がする
• これは好みだろうけど、柔らかいものより硬いのが食感的に好き
• 硬い時の酸味の存在感がバランス的に重要に思う

来年もまたたくさん食べれますよう。

そしてケルシー、また見かけたらすかさず食べよう。好み過ぎ。