「トーストを焼くのは真剣勝負だ」 料理家の細川亜衣さんの言葉。 思い出さない日の方が少ない程、心に刺さっている至言だ。 細川さんの『朝食の本』に出逢い、これまでトーストと縁遠かった自分も興味を持つようになった。 熱々のパンを蒸籠で蒸して、ガス…

最近の食生活が心地良いので、覚え書きしておく。 ↑ズボラで雑なありのままを…笑 ・野菜を焼いたり蒸したりしたやつを2、3日に分けてシンプルな味付けで食べる・サラダにかけるのは酢と塩胡椒のみ・鶏むねやささみは塩麹漬けにしてオーブンで焼く（オーブン…